ある朝のスープ
飴色たまねぎと、かぼちゃの煮付けと、
じゃがいもを加えてコトコト煮込んだ
野菜の旨味が溶け込んだスープの完成です
本来、飴色たまねぎは根気よく炒めて仕上げますが
こちらはその一歩手前くらいで
このほどよく力を抜いたかんじがちょうどいいのです。笑
そして、作りすぎたかぼちゃの煮付けはこんな風にスープに変身させて
さらにじゃがいもを加えて柔らかくなったら
かぼちゃ、じゃがいもはおたまでランダムに崩して
ミキサーやブレンダーは使わないこの手軽さがいいのです。笑
やさしいとろみがプラスされて手軽で、
でもなんだかすこし贅沢な、
そんなスープです
寒い朝はこんなあったかスープで
がんばれる気持ちになれたり
その湯気を眺めているだけでも同じ気持ちになれます
目覚めのお白湯もそうです
じんわり心も体もほぐれていくようです
朝日が昇り始める頃
ようやく目も覚めてきます
いいことがありますように、とそんな贅沢は望まないけれど
今日もこんなスープのように
ホクホクあたたかい気持ちで過ごせますように
(イワサキ)