風のマルシェ

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2015年9月19日(土) 11時より開催　風のマルシェのご案内です。

秋のはじまりのマルシェ。
14回目となる今回は、秋の訪れにぴったりのおいしいもの、きれいなものが、盛りだくさん！
今月のメインは、なんと「ドレッシング」。この界隈で一番（？）食いしん坊の
スタッフたちが心よりおすすめしたい、選りすぐりの品々が並びます。どうぞお楽しみください！

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今回の風のマルシェ初登場は、ドレッシングシスターズさん！

東京・町田で日々こだわりのドレッシングを作られているドレッシングシスターズさんは、
その名のとおり、ご姉妹。栄養士のお母様を持つお二人の作られる「生ドレッシング」からは
素材の美味しさがはっきりと伝わります。
保存料・防腐剤・増粘剤・香料・着色料は一切不使用。すべて手作業で作られています。
主役を最高に引き立てながらも、目立ちすぎず、でも忘れられない。まさにドレッシング界の助演女優賞。
旬の野菜を引き立てるのは、「いい」ドレッシングということがよく分かります。
今日はちょっとリッチな気分で…一度ぜひご賞味ください。

鮮やかな赤色が楽しいプチプチ食感の「カシス&チアシード」
爽やかな美味しさにキレイもプラスした「レモン&ハーブ（ビューティーソウル）」
乳製品・砂糖不使用。カシューナッツペーストが主役の「レモン&クリーム」
などなど…どれにしようか迷ってしまいます！

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そして、もう一人のドレッシング選手代表は鹿児島・曽於市からやってきました。
末吉ゆずドレッシング！

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曽於市末吉町はゆずの生産が盛んな土地。
一つ一つ手作業で収穫されたゆずをたっぷり使って作られた一品です！
鋭いトゲに注意しながらの収穫のため、豊作の年には４人でも１日４，５本の木を採るのがやっととのこと…。

そんなゆずをたっぷり使って作られた「末吉ゆずノンオイルドレッシング」。
余計なものが一切入っていない、濃厚な旨味とゆずの爽やかさが見事にマッチしています。
シンプルだからこそ際立つ、実直な味わいです。

今回は「末吉ゆずみそ」もご用意しています。香料・保存料・着色料などは使われていません。
通常ちょっと甘ーい味付けの多いゆずみそですが、濃厚なゆずの旨味と、ゴマの香ばしさが絶妙で、
ついつい箸がとまらない、とんでもなく癖になる味です。
ご飯はもちろん、田楽やほうれん草・お豆腐と混ぜてそのまま白和えにも…。
焼きおにぎりにもぴったりです！

実は、パッケージの可愛らしさに惹かれて、旅先のお土産屋さんで購入したスタッフ。
見た目からは想像できない本格的な味わいと、驚くべき良心的なお値段に、
「まとめ買いしておくべきだった…！」と悔やんだ一品。待望のマルシェ初登場です！

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そしてそして、大分県竹田市から初登場の森のアタリメ！
スタッフの中でも「わ！美味しい！！」と、この夏大ヒットしたおやつです。
アタリメといえば、イカですよね。実はこちら…しいたけの足なんです！
大分県竹田産のしいたけの、普段使われない足の部分をどうにか加工できないだろうか…と
考えた「竹田たなぼた幸房」さん。
食べてみると、あら、びっくり。噛みしめるほどにじゅわーっと出てくるしいたけの旨味、旨味、旨味。
塩味、甘から味、カレー味の3種類。お好みの味を見つけてください。