徳島のアアルトコーヒー庄野さんがコーヒーを淹れに来てくださいました！
庭小屋は今日だけスペシャルなカフェに変身。
じりじり暑い海の日は、一杯一杯淹れてもらったアイスコーヒーがなんとも美味しいこと。ミアズブレッドさんのこれまたスペシャルなパンセットも大好評でした！
風の栖で2回目となるコーヒー教室は、今年も大盛況！
夏なので、今回はアイスコーヒーの淹れ方を中心にレクチャーしていただきました。
庄野さんは、ちょっと変わった焙煎士さんだと思っています。
その一挙一動には、今までの概念を覆されたり、「はっ」とさせられたりすることばかり。
とても柔軟で、何より自由で、でも大事なことはきっちり守る。
「自分が美味しいと思うコーヒーを淹れる！」というシンプルで明確な思いが根っこにしっかりあるのだと思います。
美味しいコーヒーを淹れよう！と意気込むと、〇〇製のドリッパーを使って、美味しいと評判の〇〇の豆を使って･･となりがちですが、「そんなのよりまず、豆の鮮度！」と、庄野さん。
驚きの事実の連続に、目からうろこが落ちすぎて、もう落ちるうろこがありません。（まず形から入るタイプ代表の私には見事に耳が痛いことばかりでした･･･！）会場のみなさんも大笑いの、楽しいひとときとなりました。
一番大事なことは、「わたし」や「大事なあの人」が美味しいと思うこと。
なるほど。
これは、コーヒーに限った話じゃないような。
どんなことでも、自分の感じ方を大事にするって大事なことだなあ、としみじみ思う昼下がりでした。
お越しいただいた皆さん、庄野さん、ありがとうございました！
（ニシ）